11 апреля 2019
На вкус, на цвет и на пользу. "Росконтроль" нашёл лучший кефир
Экспертный центр "Росконтроля" провел исследование не только кефира, но и питьевого йогурта, а также простокваши. Участие приняли 20 брендов.
Кстати эксперты покупали образцы в магазинах, а не отбирали на производстве. Продукция проверялась более, чем по 50 параметрам:
- наличие животных,
- растительных немолочных жиров,
- крахмала и фосфатов.
Несоответствие жира эксперты нашли в йогурте и простокваше марки "Рузский", простокваше "36 копеек", "Из Вологды", "Простоквашино" и кефире "Вкуснотеево". В этих образцах использовались заменители не самого высокого качества.
В йогуртах марок "Активиа", "Слобода", "Valio", "Рузский", "Асеньевская ферма", "МясновЪ / Ферма" выявлен крахмал. А в составе он не указан. В простокваше "Из Вологды" и "Рузская", йогуртах "Слобода" и "Valio", кефира "Домик в деревне" и "Вкуснотеево" содержание фосфора зашкаливает. В несколько раз превышает кальций, а значит туда добавили фосфаты.
В кефире марок "Коровка из Кореновки", "Вкуснотеево" и "Домик в деревне" было мало дрожжей. А простокваша "Простоквашино" просто не может называться простоквашей. Как бы забавно это не звучало. В ней недостаточное количество кисломолочных микроорганизмов.
В простокваше марки "36 копеек" в 46 раз больше плесеней, чем допускается. В йогурте "Liendliebe" — бензоат натрия.
В итоге специалисты занесли в "черный список" семь образцов, девять получили замечания. Россиянам рекомендуют кефир "Простоквашино", "Лакомо", "Асеньевская ферма" и простоквашу "Каждый день".
Совсем недавно "Росконтроль" также провел экспертизу плавленных сыров.
Рубрики:
Производство
Количество показов: 1857
Теги: Росконтроль, исследования, продукты, качество, проверка, Россия