На яичной скорлупе не должно быть трещин, а чтобы не объедать с кулича только верхушку, в выпечке не должно быть маргарина и растительных жиров. В преддверии православной Пасхи Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору продуктов к праздничному столу.
Яйца
При покупке куриных яиц в первую очередь следует убедиться в их свежести. Дата сортировки указывается на упаковке. Лучше, если продукт пролежал на полке магазина не более десяти дней.
Внимательно осмотрите товар. На скорлупе не должно быть следов птичьего помёта, перьев, мазков. Недопустимы и любые повреждения. Покупать яйца, как и другие продукты, лучше всего в магазинах. Хранить строго в холодильнике: диетические могут храниться неделю, столовые - до 25 дней. Варёные необходимо съесть в течение 36 часов.
Специалисты советуют обязательно мыть яйца под проточной водой, а варить в кипящей воде не менее десяти минут - этого достаточно, чтобы уничтожить болезнетворные микроорганизмы.
Лучшая краска для пасхальных яиц - луковая шелуха. Можно использовать также специальные пищевые пигменты.
Творог
Перед покупкой творога обратите внимание на упаковку. Она должна быть герметичной. В маркировке натурального продукта нет определений "сырный". У качественного творога цвет белый с кремовым оттенком. Запах у него чуть кисловатый, а консистенция - мягкая, нежно-маслянистая и однородная. Нежирные сорта могут выделять небольшое количество сыворотки.Кулич
Настоящие куличи готовят с добавлением сливочного масла и никогда не кладут в тесто яичный порошок. Верхушка должна быть сухой. Роспотребнадзор не рекомендует покупать изделия, посыпанные разноцветной кондитерской крошкой. Лучше отдать предпочтение натуральным "украшениям" - миндалю, сахарной пудре, глазури.Пасха в 2019 году отмечается в ночь с 27 на 28 апреля.
Добавить комментарий
Авторизовываясь, вы принимаете пользовательское соглашение и подтверждаете,
что ознакомлены и согласны с политикой конфиденциальности данного сайта
Авторизоваться через соцсеть